Caturra · Honey
LA MINA
Nariño, Colombia
Café delicado y brillante con notas a floral, almendra, pera, miel y naranja, acidez cítrica, brillante y dulce de intensidad alta, cuerpo medio, jugoso y suave y un retrogusto medio, rico y limpio.
Descriptores
Perfil de taza SCA 2004
La Mina es una finca con una rica historia, ubicada en el departamento de Nariño, municipio de Buesaco. La finca tiene una superficie de 14 ha, de las cuales 11 se dedican al cultivo de café. En total, se han plantado unos 60,000 árboles, de los cuales 20,000 son de la variedad Caturra, 30,000 de Colombia y cerca de 10,000 de variedades exóticas (Geisha y Pink Bourbon). Los árboles de Caturra tienen unos 50 años, lo que sugiere que son de los primeros ejemplares de esta variedad plantados en Nariño.
La finca es muy conocida en Colombia gracias a su participación recurrente en el concurso COE, donde se ha mantenido consistentemente en el top 10. A pesar de participar con la variedad tradicional Caturra, los lotes de la finca La Mina suelen alcanzar puntajes de 88+, lo que demuestra una excelente organización de los procesos y un enfoque responsable en la producción de café.
En 2025, se recolectó la primera cosecha de Geisha en la finca, la cual resultó ser muy exitosa desde el inicio, a pesar de utilizar un proceso lavado clásico.
Detalles del proceso
Después de recolectar las cerezas, se dejan en bolsas durante 36 horas, seguido de flotación, selección y despulpado. La segunda etapa de fermentación se lleva a cabo en un tanque seco y dura 40 horas, luego los granos se secan en un invernadero parabólico.
Costo de envío — FedEx
Estimación courier puerta a puerta. Empacamos en cajas de 24 y 12 kg; un envío courier lleva hasta 60 kg — los pedidos mayores se dividen en varios envíos, cada uno cotizado por separado.
Opciones FedEx
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Calificado por nuestro Q Grader
Catado y calificado en estricta conformidad con el protocolo de la CQI — el puntaje y el perfil de arriba son nuestros, no de un revendedor.
Trazable hasta la finca
Comprado directamente a la familia que lo cultivó en Nariño — trazabilidad completa hasta este lote.
Prueba antes de comprometerte
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Enviado a tu manera
Desde 24 kg hasta un contenedor completo — FOB, CIP, CIF o DDP, por courier, aéreo o marítimo.
Bueno saber
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