La University of California, Davis (UC Davis) se ha unido al Feed the Future Innovation Lab for Coffee and Cacao (CCIL), un programa internacional de investigación plurianual. La iniciativa se centra en mejorar la resiliencia, productividad y sostenibilidad del cultivo de café y cacao para pequeños productores en América Latina, África, Asia y los Estados Unidos.
Financiado por el U.S. Department of State, el CCIL está liderado por la University of Hawaiʻi at Mānoa, con Clemson University como colíder. Las prioridades de investigación del programa incluyen el desarrollo de variedades de cultivos con mejor resistencia a enfermedades y sequías, la mejora de las técnicas de gestión agrícola, además del perfeccionamiento de las prácticas poscosecha. La asociación reúne a diversas instituciones académicas y organizaciones de la industria, entre ellas Michigan State University, World Coffee Research y el Coffee Quality Institute.
A través de su Coffee Center, UC Davis aportará experiencia en ingeniería poscosecha, análisis químico y evaluación sensorial. El papel de la universidad consistirá en integrar estas disciplinas para identificar y fortalecer los métodos de producción y procesamiento de café. Según la universidad, el objetivo es refinar las metodologías, entregar datos procesables y capacitar a los productores para ayudar a elevar la calidad del café, así como avanzar en la sostenibilidad en toda la cadena de suministro.