En una reciente conferencia celebrada durante la feria Triestespresso en Italia, los líderes de la industria del café se reunieron para debatir los desafíos persistentes y las preguntas sin respuesta que rodean al próximo Reglamento de la Unión Europea sobre Productos Libres de Deforestación (EUDR). La sesión, centrada en la trazabilidad, destacó las preocupaciones específicas de los operadores intermedios, particularmente los tostadores, a medida que se acercan los plazos de aplicación de la normativa.
Los ponentes, entre los que se encontraban representantes de asociaciones cafeteras italianas, subrayaron que, si bien se ha dirigido mucha información a productores y comercializadores, los tostadores aún enfrentan una incertidumbre significativa. Los problemas clave planteados incluyen la fiabilidad de los datos de la cadena de suministro, los costes asociados al cumplimiento, además de la posibilidad de dificultades en el abastecimiento. También existe una falta de claridad sobre cómo las autoridades competentes llevarán a cabo las inspecciones y qué documentación específica se requerirá, lo que genera ansiedad en las empresas que se preparan para las nuevas reglas.
A pesar de los obstáculos operativos, se reconoció que los principales países productores de café están progresando en su organización para cumplir con los requisitos del EUDR. Un ponente que regresó recientemente de Brazil informó que los grandes orígenes están trabajando activamente para proporcionar los datos de trazabilidad necesarios, ofreciendo cierta tranquilidad sobre el suministro futuro. No obstante, el debate reforzó que la responsabilidad legal de la debida diligencia recae en los operadores europeos que importan el café, subrayando la necesidad crítica de asociaciones fiables y transparentes en toda la cadena de suministro.