Geisha · Washed
La Riviera
Risaralda, Colombia
Café complejo y dulce con notas de piña, cereza, manzana, pera e lima. La taza está llena de una acidez limpia, brillante y de alta intensidad, cuerpo ligero, jugoso y suave, así como un retrogusto largo, rico y dulce.
Descriptores
Perfil de taza SCA 2004
El culturing es uno de los métodos de fermentación empleados por los procesadores de café. Consiste en utilizar un cultivo base rico en microorganismos para transformar otro producto, como ocurre en la elaboración del yogur.
En la finca Milan, esta técnica se aplicó a la fermentación del café. Durante más de tres años, se trabajó en el desarrollo de un proceso de fermentación mixta que combina café con frutas tropicales, frutos rojos, además de diversas plantas aromáticas.
Mediante esta técnica, el café atraviesa diferentes etapas de fermentación aeróbica y anaeróbica, antes de pasar por un proceso de secado lento al sol. El resultado son perfiles sensoriales de gran intensidad y carácter, reconocidos por su brillo, claridad, así como por una acidez limpia y definida.
Costo de envío — FedEx
Estimación courier puerta a puerta. Empacamos en cajas de 24 y 12 kg; un envío courier lleva hasta 60 kg — los pedidos mayores se dividen en varios envíos, cada uno cotizado por separado.
Opciones FedEx
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Calificado por nuestro Q Grader
Catado y calificado en estricta conformidad con el protocolo de la CQI — el puntaje y el perfil de arriba son nuestros, no de un revendedor.
Trazable hasta la finca
Comprado directamente a la familia que lo cultivó en Risaralda — trazabilidad completa hasta este lote.
Prueba antes de comprometerte
Solicita una muestra de este mismo lote; con ella confirmamos precio, disponibilidad y tiempos de entrega.
Enviado a tu manera
Desde 24 kg hasta un contenedor completo — FOB, CIP, CIF o DDP, por courier, aéreo o marítimo.
Bueno saber
Sí — las muestras de cualquier lote se envían a pedido. Usa el formulario de esta página y te confirmamos precio, disponibilidad y detalles de la muestra.
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