Pink Bourbon · Washed
La Gaviota
Huila, Colombia
Delicado y complejo café con notas florales, caramelo, cereza, pera y chocolate con leche. Se percibe claramente una acidez sedosa de intensidad alta, cuerpo ligero y aterciopelado con un retrogusto largo y floral.
Descriptores
Perfil de taza SCA 2004
La finca La Gaviota es un proyecto cafetero familiar ubicado en el municipio de La Argentina, a una altitud de 1.900 metros. Los caficultores Leider Iván Benavides y Andrea Marcela Ferreira iniciaron este proyecto en 2017. Compraron un pequeño terreno y lo sembraron con varios miles de cafetos de las variedades Castillo y Pink Bourbon. Desde el principio, su objetivo fue producir microlotes con proceso lavado tradicional y, con el tiempo, decidieron reemplazar los árboles de la variedad Castillo por variedades de genética más potente. Actualmente, en la finca crecen 2.000 árboles de Pink Bourbon, 1.000 de Papayo y 2.000 de Catimor.
En 2025, Leiner y Andrea adquirieron otra pequeña finca (El Cedro) muy cerca y sembraron en ella 1.300 árboles de la variedad Pink Bourbon y 700 árboles de Geisha. La primera cosecha de la nueva finca se espera para 2027.
Detalles del proceso
La recolección se realiza de forma manual, tras el flote y el despulpado el pergamino húmedo se fermenta en tanques secos abiertos durante 48 horas, luego se lava y se seca en marquesina hasta alcanzar una humedad del 11%.
Costo de envío — FedEx
Estimación courier puerta a puerta. Empacamos en cajas de 24 y 12 kg; un envío courier lleva hasta 60 kg — los pedidos mayores se dividen en varios envíos, cada uno cotizado por separado.
Opciones FedEx
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Calificado por nuestro Q Grader
Catado y calificado en estricta conformidad con el protocolo de la CQI — el puntaje y el perfil de arriba son nuestros, no de un revendedor.
Trazable hasta la finca
Comprado directamente a la familia que lo cultivó en Huila — trazabilidad completa hasta este lote.
Prueba antes de comprometerte
Solicita una muestra de este mismo lote; con ella confirmamos precio, disponibilidad y tiempos de entrega.
Enviado a tu manera
Desde 24 kg hasta un contenedor completo — FOB, CIP, CIF o DDP, por courier, aéreo o marítimo.
Bueno saber
Sí — las muestras de cualquier lote se envían a pedido. Usa el formulario de esta página y te confirmamos precio, disponibilidad y detalles de la muestra.
El pedido mínimo de este lote es 24 kg (una caja de 2×12 kg al vacío). Desde ahí enviamos hasta un contenedor completo — dinos tu volumen y destino y cotizamos.
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