El World Barista Championship (WBC) 2026 ha comenzado en Ciudad de Panamá, Panamá, desarrollándose del 22 al 25 de octubre. El certamen congrega a más de 50 campeones nacionales en el Panama Convention Centre. Organizado en conjunto con la feria comercial World of Coffee Panama, este hito marca la primera vez que cualquiera de estos grandes eventos de la industria se celebra en América Latina.
Durante la competencia, cada participante dispone de 15 minutos para preparar y presentar una serie de 12 bebidas ante un panel de jueces certificados: cuatro espressos, cuatro bebidas con leche, además de cuatro bebidas de firma originales. Los competidores son evaluados bajo diversos criterios que incluyen la calidad sensorial de sus preparaciones, destreza técnica, limpieza, creatividad, así como la calidad general de su presentación y flujo de trabajo.
El campeonato funciona como una plataforma fundamental para la innovación y la excelencia dentro del sector del café de especialidad. Organizar el evento en Panamá resalta el estatus del país como origen de primer nivel para el café de alta calidad, particularmente por su célebre variedad Geisha. El evento World of Coffee, ubicado en el mismo recinto, ofrece además un espacio para que productores, importadores, tostadores y otros profesionales conecten y realicen negocios.