El presidente de la empresa tostadora italiana Lavazza ha advertido que el mercado mundial del café se enfrenta a un periodo sostenido de inestabilidad de precios que podría durar años. Se espera que esta volatilidad continua retrase cualquier reducción significativa en los precios del café, a pesar de las previsiones del sector sobre una fuerte cosecha próxima en Brazil.
Esta evaluación se produce tras las continuas y bruscas oscilaciones de los futuros de Arabica. El 6 de julio, el mercado ICE Futures US experimentó una subida de precios del 16.2% en un solo día, alcanzando su nivel más alto en cinco meses. Aunque las esperanzas de una gran cosecha en Brazil habían sugerido inicialmente que los precios podrían retroceder desde los recientes máximos históricos, el sentimiento del mercado se ha visto atenuado por varios factores, como los retrasos en la cosecha, las limitadas existencias mundiales y la renovada preocupación por el impacto potencial de las condiciones de El Niño en las regiones de cultivo.
Según el ejecutivo del sector, para restaurar la confianza del mercado y lograr la estabilidad se requerirá una producción sustancial y constante de los mayores productores de café del mundo. Afirmó que el mercado necesita “un par de cosechas muy fuertes de Brazil y Vietnam” para reconstruir las mermadas existencias mundiales. También señaló que, aunque una buena cosecha puede estar en marcha, aún no hay pruebas definitivas de que vaya a cumplir las altas expectativas fijadas para finales de 2025, lo que sugiere que la incertidumbre seguirá siendo una característica definitoria del mercado.