El segundo International Coffee Forum concluyó recientemente en Nápoles, Italia, reuniendo a profesionales de toda la cadena de suministro del café durante dos días de debates y talleres. Celebrado en el histórico Palazzo dell’Immacolatella, el evento congregó a tostadores, importadores, fabricantes de equipos, baristas y emprendedores para abordar los desafíos y oportunidades más apremiantes del sector.
Los temas clave del foro incluyeron la calidad, la sostenibilidad y la trazabilidad. Según los informes, las discusiones entre ejecutivos y líderes empresariales se centraron en elevar los estándares de la industria, así como en fomentar la colaboración más allá de las fronteras competitivas tradicionales. El evento atrajo a un público diverso, desde directivos de grandes corporaciones hasta fundadores de startups de café de especialidad, todos ellos alineados, según se informó, en la necesidad de avanzar en la conversación sobre estos temas críticos.
La agenda enfatizó que la responsabilidad ambiental y social ya no son opcionales, sino componentes esenciales de la estrategia corporativa moderna. Más allá de los paneles de alto nivel, el foro contó con clases magistrales y talleres prácticos. Estas sesiones cubrieron una amplia gama de temas, desde los efectos del cambio climático en las materias primas hasta las técnicas de tueste, el mantenimiento de equipos y el uso del café como ingrediente en alimentos y bebidas. El formato presencial se destacó como una oportunidad valiosa para la interacción directa y el networking.