El consumo de café en Alemania sigue siendo robusto, con nueve de cada diez adultos participando, según una reciente encuesta nacional de consumidores. El estudio, que encuestó a 1,100 adultos, reveló que el 92% de los alemanes bebe café y el 68% lo hace a diario. Significativamente, el informe señaló por primera vez un aumento marcado en los bebedores diarios de café entre los consumidores menores de 35 años, lo que indica un cambio demográfico clave en uno de los mercados de café más grandes de Europa.
Los datos revelan una alta frecuencia de consumo, con más de tres de cada cinco alemanes (62%) bebiendo al menos de dos a tres tazas por día, mientras que casi el 30% consume cuatro o más tazas diarias. Los hábitos de consumo varían regionalmente, con la mayor concentración de bebedores diarios (73%) en los estados federales del este. En contraste, los estados del sur de Bavaria y Baden-Württemberg reportaron la tasa de consumo diario más baja, con un 64%.
Si bien el café de filtro tradicional sigue siendo el método de preparación más popular en general, las preferencias están cambiando entre los consumidores más jóvenes. Para los menores de 45 años, las bebidas a base de leche como el cappuccino, Café Crema y latte macchiato son las opciones preferidas. La encuesta también destacó la importancia del segmento de café para llevar (takeaway), con cuatro de cada diez encuestados comprando café sobre la marcha. El cappuccino y el Café Crema lideran como las opciones preferidas para llevar, subrayando las oportunidades para mezclas adecuadas para bebidas a base de espresso en los sectores de servicios de alimentos y conveniencia en Alemania.