El consumo de café en el Reino Unido ha ascendido a una cifra estimada de 103 millones de tazas al día, según una nueva investigación de la British Coffee Association (BCA). Los hallazgos destacan un cambio demográfico significativo, en el que los adultos jóvenes consumen ahora más café en promedio que las generaciones mayores por primera vez.
El estudio, realizado por el Centre for Economics and Business Research (CEBR), muestra un aumento notable respecto a los 98 millones de tazas diarias registrados en 2018. El consumo entre los adultos de 18 a 34 años ha crecido casi un 50% desde 2021, pasando de un promedio de 1.3 tazas a 1.9 tazas al día. Esta cifra supera ahora el promedio de 1.7 tazas diarias reportado por los mayores de 55 años. Los datos también indican que los consumidores más jóvenes gastan más al comprar café fuera de casa, con un promedio de £4 por taza en comparación con las £3.20 del grupo demográfico de mayor edad.
Este cambio generacional apunta a un mercado en evolución donde el café se integra en una mayor variedad de ocasiones y formatos, incluyendo el cold brew así como el café helado. La BCA señala que la versatilidad de la bebida y su potencial de personalización son motores clave de su popularidad entre los consumidores más jóvenes. El informe subraya la importancia económica del sector, citando datos de la European Coffee Federation que indican que la industria del café en el Reino Unido aporta casi €17 mil millones a la economía, además de sustentar más de 430,000 empleos.