Las ventas de café con certificación Fairtrade en el Reino Unido aumentaron un siete por ciento en 2025, de acuerdo con las nuevas cifras del informe anual de la Fairtrade Foundation. Este crecimiento, equivalente a 138 millones de tazas adicionales, se produce mientras la industria se enfrenta a las presiones duales del cambio climático y la necesidad de una compensación justa para los productores.
El informe detalla una tendencia más amplia de aumento en la demanda de productos certificados por parte de los consumidores. Junto al café, las ventas británicas de té Fairtrade crecieron un 35 por ciento, las de cacao un 20 por ciento estimado, así como las de flores en un 41 por ciento en comparación con las cifras de 2024. Este comportamiento del mercado está respaldado por una investigación reciente encargada por la fundación, la cual reveló que el 84 por ciento de los adultos británicos están preocupados por el impacto del cambio climático en el suministro de alimentos.
Los defensores de la industria sostienen que este crecimiento en la demanda debe ir acompañado de compromisos empresariales más sólidos con precios justos. La Fairtrade Foundation advierte que los bajos ingresos limitan la capacidad de los productores para invertir en medidas esenciales de adaptación climática, tales como la mejora del riego, la restauración del suelo o la diversificación de cultivos. El lanzamiento del informe coincidió con un evento del sector que destacó las iniciativas de los minoristas destinadas a proporcionar a los agricultores pagos más cercanos a un ingreso vital.