Los United States Coffee Championships (USCC) se preparan para una serie de cambios estructurales de cara a la temporada 2027, tras la finalización del primer año bajo la nueva gestión. El nuevo socio del evento, RoasTronix, ha esbozado planes para ajustar el formato de varias competencias clave, incluidas la Brewers Cup y Cup Tasters, basándose en los comentarios de los participantes así como en el objetivo de mejorar la experiencia del evento.
RoasTronix asumió el cargo de socio de eventos de la Specialty Coffee Association (SCA) para los USCC en enero de 2026, gestionando los campeonatos nacionales de Barista, Brewers Cup, Cup Tasters, Roasters y Latte Art. Según la empresa, la visión de los eventos enfatiza la educación, busca elevar las competencias de EE. UU. a un nivel competitivo con sus homólogos internacionales e intenta avanzar hacia una estructura más ágil y enfocada.
Los planes específicos para 2027 incluyen la reducción de la final de la Brewers Cup de 32 a 18 competidores provenientes de tres clasificatorios, una medida destinada a acortar la duración del evento para los participantes. Se espera que el popular Cup Tasters Championship se amplíe a tres eventos clasificatorios, mientras que el Roasters Championship probablemente contará con dos. La competencia de Latte Art seguirá siendo un único evento nacional por ahora; por su parte, el formato para los campeonatos de Barista y Coffee in Good Spirits aún se está decidiendo. Los planes también incluyen la incorporación de talleres prácticos antes de las competencias.