Un libro excepcional publicado en Palermo en 1674 ha sido señalado como uno de los primeros testimonios documentados sobre el café en Sicilia. El texto, un discurso médico sobre la bebida, fue escrito por el médico y humanista local Giuseppe Galeano, ofreciendo una ventana única a la historia temprana del consumo de café en Italia.
El documento histórico fue dado a conocer al público por Orazio Rotondo, presidente de la Associazione Caffè Sicilia, durante una investigación sobre la historia cafetera de la isla. Bajo el título "Il caffè con più diligenza esaminato..." (El café examinado con mayor diligencia...), la obra analiza las propiedades de la bebida en relación con la salud humana desde una perspectiva médica del siglo XVII.
En su discurso, Galeano describió el café como beneficioso para la digestión, así como un medio para "vigorizar los espíritus". El redescubrimiento del texto es significativo para los historiadores del sector, ya que aporta información sobre la percepción inicial y la difusión del café en el sur de Europa. Según medios de la industria, solo existe otra copia catalogada de la publicación de 1674 en el sistema de bibliotecas públicas de Italia, lo que subraya su rareza.