Una plataforma educativa, The Caffeine Community, está desarrollando un sistema que aplica la tecnología blockchain a la cadena de valor del café, con el objetivo de crear un registro transparente e inmutable desde la finca hasta la taza. El proyecto busca abordar problemas históricos de la industria, como la opacidad de los datos y las afirmaciones no verificables, mediante el establecimiento de un libro de contabilidad digital descentralizado donde la información pueda registrarse de forma segura y ser consultada por todas las partes de la cadena de suministro.
El sistema propuesto está diseñado para permitir que los productores de café registren detalles específicos sobre su cosecha, tales como la variedad, los métodos de cultivo, las técnicas de procesamiento, además de las horas de trabajo. Una vez introducida, esta información se almacena permanentemente en la blockchain, creando un relato verificable del origen del café y del esfuerzo invertido en su producción. Esta prueba de trabajo digital podría proporcionar a los agricultores una posición negociadora más sólida, vinculando el valor de un café a su calidad e historia documentadas, en lugar de depender únicamente de los volátiles precios del mercado de materias primas.
Para los actores intermedios y finales, la tecnología promete beneficios significativos. Los tostadores e importadores obtendrían acceso a datos detallados y fiables sobre las condiciones de procesamiento, lo que permitiría perfiles de tueste más precisos, así como una mayor consistencia del producto. Según el arquitecto del proyecto, Theo Le Roux, el objetivo no es reemplazar el elemento humano del café, sino potenciarlo al fundamentar la narrativa y el marketing en hechos verificables. Al proporcionar una fuente de información compartida y confiable, el sistema aspira a fomentar una mayor equidad y rendición de cuentas en toda la industria.