Andrea Illy, presidente de la compañía de café con sede en Trieste illycaffè, es el autor de un nuevo libro titulado “La società rigenerativa” (La sociedad regenerativa). Publicado por Egea, el libro esboza una propuesta para un nuevo modelo económico que vaya más allá del enfoque único en el beneficio para crear una relación más equilibrada entre la actividad humana y los sistemas naturales. La obra presenta argumentos para replantear la producción y la creación de valor en el contexto de un planeta finito.
El libro sostiene que la lógica económica extractiva predominante, que trata los recursos naturales como ilimitados, es insostenible. Basándose en principios científicos y filosóficos, Illy aboga por un cambio de paradigma hacia la regeneración, con un enfoque especial en la agricultura. El texto defiende la agricultura regenerativa como un método para reconstruir el capital natural, como la salud del suelo, que ha sido agotado por las prácticas agrícolas industriales convencionales durante el último siglo.
Se detallan cuatro principios clave de la agricultura regenerativa: nutrir la microbiota del suelo con carbono orgánico, promover activamente la biodiversidad, sustituir los agroquímicos industriales por microbiología natural y crear un equilibrio dinámico entre las tierras cultivadas y las reservas naturales. Según se informa, el libro incluye estudios de casos prácticos, como plantaciones experimentales de café regenerativo en Ethiopia y Guatemala, para ilustrar estos conceptos. También aborda las críticas comunes al modelo, incluidos los problemas de escalabilidad y la falta de una definición aceptada universalmente, proponiendo que el estudio continuo y la adaptación son la solución.