Los precios de los futuros del café experimentaron una corrección significativa el martes 7 de julio, tanto en los mercados de Nueva York como de Londres, devolviendo una gran parte de las ganancias de un rally histórico el día anterior. La fuerte caída se produjo tras una sesión que registró incrementos de precios récord, particularmente para los contratos de Arábica.
En la bolsa ICE de Nueva York, el contrato de Arábica para septiembre se desplomó 32,35 centavos, una disminución del 9,2%, para cerrar en 317,60 centavos por libra tras alcanzar un máximo intradía de 350 centavos. En Londres, el contrato de Robusta para septiembre cayó 172 dólares, o un 4,3%, para liquidarse en 3.872 dólares por tonelada, por debajo del máximo diario de 4.121 dólares.
La caída de los precios se interpreta como una corrección técnica, ya que los operadores tomaron ganancias tras el repunte del lunes. Ese rally hizo que el mercado de Nueva York registrara una ganancia del 16,2%, su cuarto mayor incremento porcentual diario en la historia. A pesar de la volatilidad, el análisis del mercado sugiere que el sentimiento alcista subyacente persiste, con los precios operando todavía en la parte superior de su rango de 12 meses.